Metudu di funziunamentu

1. Dissolve u polveru alkali in acqua fogera per l'usu più tardi, lasciate u polveru alkali solu dissolve, è pesa 50 g.polvere di konjacper usu dopu.

2, mette l'acqua in a pignata, riscalda à circa 70 gradi, è poi mette lentamente a polvera di konjac in a pignatta, stirate à disperse, ci hè bisognu di rumpia u gruppu, tuttu u prucessu hè in constantemente agitazione, ùn pò micca. appiccicate à a pignatta, u caldu mediu, stirate lentamente finu à chì u konjac bolle.

3. Foglie per circa 15 minuti cù u focu bassu finu à chì u polu di konjac hè cumpletamente puffed;
Passu 4, u più impurtante, pianu pianu aghjunghje liscivia, bisognu di cuntinuà muvrini, lassari alkaline homogeneous rapida rispunniri bè in konjac, stir constantemente vi addensari, pianu pianu solidificatu, tandu firmavanu stirring, spegne u calore, solidificazione di principiu à ferma subitu stirring, agitate o una bona solidificazione serà dispersa, eventualmente diventerà un tipu)

5, copre a tapa, rinfriscà per 20 minuti o più, u konjac tofu hè furmatu, sta volta u konjac tofu hè assai teneru, è l'overload alkaline, tagliate u tofu in pezzi, pour in acqua fogera per uni pochi di minuti, u più longu a cucina. , u più croccante konjac tofu, u megliu u gustu, è dopu immergete in acqua fridda, pudete ancu aghjunghje l'acitu per sguassà u gustu alkali.