Pamaagi sa operasyon

1. Dissolve ang alkali powder sa Nagabukal nga tubig para magamit sa ulahi, pasagdi nga ang alkali powder hingpit nga matunaw, ug timbangon ang 50gkonjac powderpara magamit sa ulahi.

2, ibutang ang tubig ngadto sa kaldero, init ngadto sa mga 70 degrees, ug dayon hinay-hinay nga ibutang ang konjac powder ngadto sa kaldero, pagpalihok aron magkatibulaag, adunay panginahanglan sa pagbungkag sa grupo, ang tibuok nga proseso kanunay nga pagpalihok, dili mahimo ipatapik sa kaldero, hinay-hinay nga pagpalihok sa medium nga kainit hangtud nga mobukal ang konjac.

3. Pabukala sulod sa mga 15 minutos sa ubos nga kainit hangtud nga ang konjac powder hingpit nga moburot;
Lakang 4, ang labing importante, hinay-hinay nga pagdugang lihiya, kinahanglan sa pagpadayon sa stirring, himoa nga alkaline homogenous paspas nga pagtubag sa maayo sa konjac, pagpalihok kanunay nga thicken, hinay-hinay solidified, unya mohunong stirring, pagpalong sa kainit, solidification sa pagsugod sa diha-diha dayon mohunong stirring, pagpalihok o maayo nga solidification isabwag, sa kadugayan mahimong usa ka tipo)

5, tabonan ang taklob, pabugnawa sulod sa 20 ka minutos o labaw pa, ang konjac tofu naporma, niining panahona ang konjac tofu malumo kaayo, ug ang sobra nga alkaline, putlon ang tofu ngadto sa mga piraso, ibubo sa nagabukal nga tubig sulod sa pipila ka minuto, mas dugay ang pagluto , ang labi ka crispy konjac tofu, mas maayo ang lami, ug dayon ihumol sa bugnaw nga tubig, mahimo usab nimo idugang ang suka aron makuha ang alkali nga lami.