Recepti

?

Priprema:

1. U šerpi od 3 litre zakuhajte pileći temeljac na srednje jakoj vatri. Dodajte beli luk, đumbir i kardamom i ostavite da se krčka 10 minuta.

2. Ocijedite vodu iz pakovanja, isperite rezance u hladnoj vodi 10-15 sekundi (aroma biljke konjac je normalna i potpuno će nestati u sljedećem koraku). Stavite u kipuću vodu na 2 minute. Zatim osušite rezance tako što ćete ih staviti u nenauljeni tiganj na srednje jakoj vatri dok se ne osuše. Podijelite rezance u dvije činije.

3. Dodajte piletinu u temeljac i ostavite da se kuva 5 minuta (dok potpuno ne skuvate).

4. Sipajte supu u činije preko rezanaca. Podijelite klice pasulja između dvije činije za supu, a zatim svaku porciju prelijte polovinom mladog mladog luka i čili umakom.

5. Ukrasite činije kriškom limete i seckanim cilantrom.

Sastojci:

Konjac torta 500g,

1 mali komad svinjskog buta

Pribor:

Količina ulja, soli, vina za kuvanje, 1 češanj belog luka, 3 korijandera, pola žute paprike i 1 crvena paprika.

Korak:

1. Materijali su spremni

2.Preliti u kipuću vodu i kuvati nekoliko minuta.

3.U ovom trenutku narežite i operite kriške mesa, korijander i čili.

4. Mesne trake sipajte u šerpu, sipajte mast i pržite dok ne porumeni.

5. Sipajte čili i propržite.

6.Preliti konjac tortu i pržiti sa vinom od kuvanja.

7. Sipajte so i MSG, promešajte za ukus.

8. Sipajte korijander i ravnomjerno pržite uz miješanje i on će izaći iz tiganja.

Materijali:

200g junećeg mesa, 50g ulja, 1 kašika svetlog soja sosa, 1 kašika kuvanog vina, 1 kašika skroba, odgovarajuća količina soli, 1 kutija konjaka, 3-4 paprike, 4-5 čena belog luka, 1 kriška đumbira

Koraci i prakse:

1. Unaprijed narežite govedinu i potopite u vodu da uklonite krv;

2. Konjac, blanširan i kuhan;

3. Stavite beli luk, đumbir i čili u mašinu za kuvanje i zgnječite je, dušu ovog jela (ako nemate mašinu za kuvanje, samo je iseckajte);

4. Nakon što se junetina ocijedi, dodajte malo vina od kuhanja, svijetli soja sos i skrob, pa dobro promiješajte;

5. Hladno ulje u hladnom tiganju stavite u junetinu i promešajte štapićima, pa upalite jaku vatru i pržite, da se junetina ispržena ne bi zalepila za tiganj;

6. Kada se junetina malo proprži, kada nije do kraja pečena, okrenite je na stranu i dodajte čili beli luk i ostale sastojke. Također možete staviti govedinu kako biste spriječili da govedina ostari;

7. Nakon što je čili malo skuvan, dodajte konjac i propržite;

8. Na kraju izmiksajte govedinu, dodajte lagano soja sos i sos od ostriga da se proprži, okusite slanost, posolite i poslužite.

Sastojci:

2 konjaka, 1 patka, Shao vino, jestiva so, soja sos, MSG, meka, biber, kriške belog luka itd.

Način pripreme:

Konjak narežite na trake dužine 5 cm i širine 1,3 cm i stavite ih dva puta u kipuću vodu zajedno sa listovima čaja (u platnenoj vrećici), kako bi listovi čaja mogli da upiju razne arome koje mogu ostati u konjaku, i operite mekanu patku , Uzmite čisto meso, narežite na iste trake patke kao i konjake i pržite ih u tiganju dok ne porumene.

Zagrijati vok, dodati biber u zrnu i pastu od pasulja, pržiti da dobije aromu, dodati juhu i prokuvati, odstraniti biber i ostatke pasulja, dodati Shao vino, so, soja sos, mononatrijum glutamat, meki đumbir, biber, trakice od patke , i konjak Trake i kriške bijelog luka.

Kada je patka skuvana dok se sos ne zgusne, dodajte mladice zelenog belog luka i natrijum glutamat, zgusnite mokrim skrobom i poslužite.

Konjac pivo patka:

1. Isjeckajte pačje meso i operite ga. (Bolje neka prodavač patke isječe dobre komade).

2. Zakuhajte vodu u loncu, blanširajte patku da skinete krvnu pjenu. Kontrola vode.

3. Umotajte zvjezdasti anis, koru cimeta, voće trave, anis, koru narandže i lovorov list, te bijeli kou gazom da napravite vrećicu.

4. U loncu zagrijati ulje, dodati potočarku i biber u zrnu da se prži dok ne zamiriše.

5. Dodajte blanširano pačje meso i pržite.

6. Zatim sipajte pivo i u isto vreme dodajte činiju vode da proključa. Dodajte kriške đumbira i sušeni čili i kuhajte.

7. Konjak operite i narežite na trakice.

8. Pačje meso kuvati oko 20 minuta, dodati konjak i beli luk i kuvati. Dodajte soja sos.

9. Operite luk i zelenu papriku, uklonite sjemenke i narežite na ploške.

10. Dodajte luk i zelenu papriku kada je patka pečena.

11. Preokrenite nekoliko puta i dodajte malo soli i esencije od piletine, stavite u tanjir i pospite seckanim zelenim lukom.

Sastojci:

1 komad konjac krastavca pola korijena gljive 1 mala šaka bijelog luka 2 češnja crvene paprike 2 balzamiko sirće 2 žlice svijetlog soja sosa 1 žlica soli umjereno

Pripremiti sirovine;

Prokuhajte vodu u loncu, dodajte odgovarajuću količinu soli, stavite konjac, prokuhajte jednu minutu i izvadite;

U to stavite natopljenu gljivu, blanširajte minutu i zatim uklonite;

U činiju stavite blanširani konjak i gljivice, a zatim stavite krastavac narezan na kockice u obliku romba;

Dodajte odgovarajuću količinu soli;

Sipajte soja sos i balzamiko sirće;

Dodajte mljeveni bijeli luk i crvenu papriku;

Ravnomerno izmešajte i stavite u tanjir.

Sastojci:

400g potrbuške, 200g konjaka, so, zeleni luk, đumbir, tamni soja sos, kameni šećer, vino za kuvanje, svetli soja sos.

vježbajte:

1. Prvo narežite potrbušinu, zeleni luk, đumbir i konjac.

2. U šerpu stavite čistu vodu, blanširajte potrbušinu, ulijte odgovarajuću količinu vina za kuhanje, sačekajte da krv blanšira i isperite hladnom vodom.

3. U šerpu stavite ulje, sipajte potrbušinu, pržite dok ne porumeni i aroma prelije, dodajte kriške đumbira, prelijte tamnim soja sosom, propržite za boju, dodajte kameni šećer, propržite, pa sipajte vodu, poklopite svinjski trbuh , Dodajte luk, poklopite lonac i kuhajte 15 minuta.

4. Ponovo dodati konjac, dodati pola kašičice soli, uliti svetlo soja sos, ravnomerno promešati, poklopiti, nastaviti dinstati dok se supa postepeno ne osuši, dodati pola kašike soli po ukusu, pržiti da se stegne sok , i gotovi ste.

Korak metoda:

Konjak narežite, dodajte vodu u lonac, prokuhajte konjac u loncu, izvadite i ocijedite;

Stavite konjac u lonac i pržite vodu u konjaku da voda ispari. Nema vode koja ima tako dobar ukus, a ukus će biti bolji, nema potrebe za dodavanjem ulja, nema vode iz lonca;

Narežite kiseli kupus, šargarepu, zeleni luk i đumbir;

U loncu zagrijati ulje i pržiti sa đumbirom, dodati šargarepu i kiseli kupus, pržiti sa konjacom, solju, esencijom od piletine i soja sosom;

Na kraju u šerpu dodajte zeleni luk.

Proizvodni proces:

1. Konjak tofu očistite i narežite na kriške, zelenu i crvenu papriku na kriške, đumbir na trakice, a beli luk na ploške

2. U lonac dodajte vodu i zakuhajte, ubacite konjac tofu i napunite kontrolisanom suvom vodom

3. Zakuhajte vok, prelijte uljem i prodinstajte đumbir i beli luk

4. Stavite konjac tofu i ravnomjerno propržite uz miješanje

5. Dodajte malo sušenih škampa, posolite, posolite, posolite, posolite, posolite, posolite, posolite, posolite, soja sos i pržite uz mešanje dok ne budu spremne za serviranje

Ukusni konjac tofu sa soja sosom je spreman, dođite i probajte!

Sastojci: Konjac tofu, kiseli kupus, so, pileća esencija, beli luk.
Način rada: 1. Konjac pasulj narezati na kriške, skuvati u kipućoj vodi, ukloniti alkalni ukus. Nakon kuvanja potopite u svježu vodu 15 minuta.
2. Zagrijte vok i na suhom pržite kiseli kupus dok se voda ne osuši. Odložite i ostavite sa strane.
3. Zagrijte ulje, propržite konjac tofu, posolite i kušajte.
4. Pirjajte kiseli kupus i dodajte pileću esenciju.
5. Na kraju u tepsiju pospite listiće belog luka i dobro promešajte.

ISastojci: 150 g konjaka, 100 g krastavca, 5 g soja sosa, 3 g susamovog ulja, 3 g belog sirćeta.
Vježba : 1. Konjac isjeckati; Konjak blanširajte u kipućoj vodi, ocijedite i ostavite sa strane. 
2. Operite i isjeckajte kornišone, stavite u činiju sa bijelim sirćetom i promiješajte. Isperite ga hladnom kipućom vodom, ocijedite i ostavite sa strane. 
3. U činiju stavite naseckan konjak i krastavac, dodajte soja sos i susamovo ulje, dobro promešajte, pa poslužite. 

Sastojci: kupus, pečurke, konjac, so, esencija piletine, kriške belog luka.
Način rada: 1. Kupus iseći na kockice, a šitake pečurke.
2. U tiganju propržiti kriške belog luka, dodati konjac i propržiti nekoliko puta, dodati kupus i šitake do kuvanja, posoliti i posoliti, pokapati susamovo ulje iz tiganja. 

Konjac rezance skuvati prema uputstvu na pakovanju, isprati hladnom vodom i ocijediti. Pomiješajte rezance s miješanim povrćem (kao što su paprike, krastavci i šargarepa), proteinima po izboru (poput piletine sa roštilja ili tofua) i laganim začinima od sirćeta, soja sosa i susamovog ulja.