Kako je moguće da shirataki sadrži nula kalorija
Dobavljač hrane Konjac
Rezanci glukomanana potiču iz korijena azijske biljke koja se zove konjac (puno ime Amorphophallus konjac). Dobio je nadimak slonski jam, a nazivaju ga i konjaku, konnyaku ili konnyaku krompir.
Širataki se takođe naziva ito konnyaku, rezanci yam i rezanci sa đavoljim jezikom.
Nekada je postojala razlika u metodama proizvodnje. Proizvođači u regiji Kansai u Japanu pripremali su ito konnyaku rezanjem konnyaku želea na niti, dok su proizvođači u regiji Kantō pravili shirataki ekstrudiranjem konnyaku sol kroz male rupe u vrući, koncentrirani rastvor kreča. Moderni proizvođači proizvode oba tipa koristeći potonju metodu. Ito konnyaku je općenito deblji od shiratakija, kvadratnog presjeka i tamnije boje. Preferira se u regiji Kansai.
ARazlika između Shirataki rezanaca i običnih rezanaca
Evo pravih odgovora netizena za vašu referencu:
| Pat Laird Odgovoreno 5. januara 2013 | Hirataki rezanci dolaze u dva oblika, tofu shirataki i obični shirataki. Obje vrste sadrže bazu od jam brašna. Razlika sa tofu shirataki je dodavanje male količine tofua. Shirataki rezanci sadrže 0 kalorija po porciji jer su gotovo u potpunosti napravljeni od vlakana. Tofu shirataki rezanci sadrže 20 kalorija po porciji zbog dodatka tofua. Mnogi ljudi više vole tofu shirataki rezance od običnih shirataki rezanaca jer je tekstura više nalik tjestenini. Bez obzira što odaberete, obje vrste su odlične zamjene za tjesteninu. Širataki rezance možete kupiti u različitim oblicima tjestenine, uključujući anđeosku kosu, špagete i fetučine. |
| Odgovoreno 9. februara 2017 | Širitaki rezanci su varijanta konnyakua, koji se pravi od japanskog planinskog jama, čudnog gomolja koji uglavnom sadrži sluz - oblik rastvorljivih vlakana. Sjećam se kako je Morimoto ribao planinski jam u emisiji Iron Chef. Pretvorio se u mast kada se narendao. Chia sjemenke su također bogate sluzi. To ih čini "pudingom" kada se namoče u zaslađenu tečnost. Lan je takođe muksilagen. Kuvanje lanenih sjemenki u vodi stvara nešto zapanjujuće poput Dippity-Do gela za kosu koji su navodno koristili stari Egipćani.Ljudski GI trakt ne može probaviti vlakna, tako da vlakna ne daju energiju (kalorije). Topiva vlakna u shiritakeu mogu biti "prebiotik" koji osigurava okruženje u crijevima koje njeguje dobre "probiotske" mikroorganizme. Sada nemam širitake rezance u kući, ali sjećam se da zapravo sadrže 16 kalorija po porciji. Nije baš nula kalorija, ali blizu. |
| Odgovoreno 8. maja 2017 | Shirataki su tanki, prozirni, želatinozni tradicionalni japanski rezanci napravljeni od konjac yama. Riječ "shirataki" znači "bijeli vodopad", što opisuje izgled ovih rezanaca.Miracle Noodle Black Shirataki su niskokalorični rezanci bez glutena s nula neto ugljikohidrata napravljeni su od vlakana topivih u vodi napravljenih od biljke Konjac i eliminiraju iskušenje za bilo koju hranu za koju znate da je loša za vas. |
sa: https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Razlika između Shirataki rezanaca i običnih rezanaca
POPULARNI PROIZVODI DOBAVLJAČA HRANA KONJAC
Vrijeme objave: Jun-03-2021