Konjac svileni čvor je vrsta hrane koja se pravi od finog konjaca u prahu u svilu, a zatim se vezuje i nabija na bambusov ražanj, koji se najčešće nalazi u japanskom kantočiju.Konjac čvorovi imaju visoku nutritivnu vrijednost i bogati su esencijalnim dijetalnim vlaknima - glukomananom, dijetalnim vlaknima rastvorljivim u vodi koje tijelo ne apsorbira kada uđe u crijeva.Niskokalorično, malo ugljikohidrata, bez glutena.Konjac čvorovi su vrlo niskokalorični, što će imati određeni učinak na promociju zdravlja crijeva.Takođe ima efekat regulacije šećera i holesterola u krvi.Pogodno za ljude koji žele smršaviti ili kontrolirati unos kalorija.
