Konjac svileni čvor je vrsta hrane koja se pravi od finog konjaca u prahu u svilu, a zatim se vezuje i nabija na bambusov ražanj, koji se najčešće nalazi u japanskom kantočiju. Konjac čvorovi imaju visoku nutritivnu vrijednost i bogati su esencijalnim dijetalnim vlaknima - glukomananom, dijetalnim vlaknima rastvorljivim u vodi koje tijelo ne apsorbira kada uđu u crijeva. Niskokalorično, malo ugljikohidrata, bez glutena. Konjac čvorovi su vrlo niskokalorični, što će imati određeni učinak na promociju zdravlja crijeva. Takođe ima efekat regulacije šećera i holesterola u krvi. Pogodno za ljude koji žele smršaviti ili kontrolirati unos kalorija.
