Как е възможно ширатакито да съдържа нула калории
Доставчик на храна Konjac
Глюкоманановата юфка идва от корена на азиатско растение, наречено коняк (пълно име Amorphophallus konjac). Наричан е слонския ямс, а също и конджаку, коняку или картоф коняку.
Shirataki се нарича също ito konnyaku, юфка с ямс и юфка с дяволски език.
Преди имаше разлика в методите на производство. Производителите в района на Кансай в Япония приготвят ито коняку, като нарязват желето от коняку на конци, докато производителите в региона Канто правят ширатаки чрез екструдиране на коняку сол през малки дупки в горещ, концентриран варов разтвор. Съвременните производители произвеждат и двата вида по последния метод. Ito konnyaku обикновено е по-дебел от shirataki, с квадратно напречно сечение и по-тъмен цвят. Предпочитан е в района на Кансай.
AРазликата между юфката Ширатаки и обикновената юфка
Ето истинските отговори от нетизени за ваша справка:
| Пат Леърд Отговорено на 5 януари 2013 г | юфката хиратаки се предлага в две форми, тофу ширатаки и обикновено ширатаки. И двата вида съдържат основа от брашно от ямс. Разликата с тофу ширатаки е добавянето на малко количество тофу. Юфката Shirataki съдържа 0 калории на порция, защото е почти изцяло съставена от фибри. Тофу ширатаки юфката съдържа 20 калории на порция поради добавянето на тофу. Много хора предпочитат юфка ширатаки тофу пред обикновена юфка ширатаки, защото текстурата е по-подобна на паста. Независимо кой изберете, и двата вида са страхотни заместители на паста. Можете да закупите юфка ширатаки в различни форми на паста, включително ангелска коса, спагети и фетучини. |
| Отговорено на 9 февруари 2017 г | Ширитаки юфката е вариант на коняку, който се прави от японски планински ямс, странна грудка, която съдържа предимно слуз - форма на разтворими фибри. Спомням си как Моримото настъргваше планински ямс в шоуто на Iron Chef. При настъргване се превърна в кърпа. Семената от чиа също са с високо съдържание на слуз. Това ги превръща в „пудинг“, когато се накиснат в подсладена течност. Ленът също е многослоен. Варенето на ленено семе във вода създава нещо удивително подобно на гела за коса Dippity-Do, който се предполага, че е бил използван от древните египтяни.Човешкият стомашно-чревен тракт не може да смила фибрите, така че фибрите не осигуряват енергия (калории). Разтворимите фибри в ширитаке може да са „пребиотик“, който осигурява среда в червата, която подхранва добри „пробиотични“ микроорганизми. Сега нямам юфка ширитаке вкъщи, но споменът ми е, че всъщност съдържат 16 калории на порция. Не съвсем нулеви калории, но почти. |
| Отговорено на 8 май 2017 г | Shirataki са тънки, полупрозрачни, желатинови традиционни японски юфка, направени от конджак сладък картоф. Думата "ширатаки" означава "бял водопад", описвайки външния вид на тази юфка.Miracle Noodle Black Shirataki са нискокалорични, безглутенови юфки с нула нетни въглехидрати, направени от водоразтворими фибри, произведени от растението Konjac, и премахват изкушението за всякакви храни, за които знаете, че са вредни за вас. |
от:https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Разликата между юфката Ширатаки и обикновената юфка
ПОПУЛЯРНИ ПРОДУКТИ НА ДОСТАВЧИКА НА KONJAC FOODS
Време на публикуване: 3 юни 2021 г