ما هو طعام الكونجاك | كيتوسليم مو
أصل الكونجاك
تاكا [2] (غير متبلوركونجاك) هي عشبة درنية معمرة من Amorphophallus Konjac (Araceae). موطنها الأصلي اليابان والهند وسريلانكا وشبه جزيرة الملايو. لقد تم زراعته في جنوب غرب الصين لسنوات عديدة. وهي واحدة من الأعشاب الموجودة في الكتب الصينية القديمة منذ العصور القديمة. بالإضافة إلى مناطق الإنتاج المذكورة أعلاه، تم توزيعها أيضًا في فيتنام وجبال الهيمالايا إلى تايلاند ومقاطعات قانسو ونينغشيا وجيانغنان وشنشي وأماكن أخرى في البر الرئيسي للصين، في السنوات الأخيرة، خاصة في منطقة سيتشوان ويوننان وقويتشو للإنتاج الضخم. ويتم إنتاجه أيضًا في بولي ويوسي وتايتونج في تايوان. وينمو على ارتفاعات من 310م إلى 2200م، وينمو معظمه عند أطراف الغابات وتحت الغابات المكشوفة وفي المناطق الرطبة على جانبي الجداول والأودية.
هل تعرف دورة النمو ووظيفة الكونجاك؟
فيما يلي الإجابات الحقيقية من مستخدمي الإنترنت للرجوع إليها:
| تم الرد 1 | يُعرف أيضًا باسم "شيطان الياك" في الصين القديمة، ويعتقد أن عشب الكونياكو لديه القدرة على "تنظيف الأمعاء" (تنظيم الأمعاء) منذ العصور القديمة. وفي اليابان يُعرف باسم 菎 كاكو (كاتاكانا: جين). وهي بيضاوية الشكل، تنضج من الأعلى إلى الأسفل ويتحول لونها من الأخضر إلى الأحمر إلى الأزرق الملكي. مرحلة الاثمار من أغسطس إلى سبتمبر. الاستخدامات:مواد بوليمر مقاومة للماءعلى الرغم من أنه ليس متينًا مثل المطاط أو الراتنج الصناعي، فقد تم استخدامه على نطاق واسع كمادة مقاومة للماء خلال الحرب العالمية الثانية بسبب نقص الإمدادات والنقل المريح وصعوبة الحصول على المطاط. تم استخدامه لأول مرة في الطبقة المقاومة للماء للمظلات الورقية، وحتى أنها تستخدم كمادة لقنابل البالونات في التطبيقات العسكرية، ولكن الآن تم تغييرها إلى مادة بوليمرية متعددة السكاريد.مسحوق الكونجاك تقطيع الرو وتجفيفه للحصول على مسحوق يسهل الحفاظ عليه |
| تم الرد 2 | الكونياكو نبات استوائي، لذلك عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 20 درجة مئوية أو في منتصف نوفمبر، يبدأ في السبات وينتج درنة منتفخة. تحتوي الدرنة على الجلوكومانان والنشا كمواد مغذية لنمو الكونياكو في العام التالي، والذي تنقسم إلى أربعة أنواع وتتكاثر بعد السبات.أولاً، تكاثر الدرنات.قطع درنة النياكو إلى قطع 50-100 جرام، مع برعم الطرف كمركز. عندما يتم شفاء الشق، يمكن استخدامه كنوع من الانطباع. ثانيًا، تنمو Yo Whips بجوار درنة Tacca التي يزيد عمرها عن عامين. يتم تقطيع سياط اليو إلى شرائح بحجم 5 سم للتغذية والتكاثر. ثالثًا، تكاثر البذور. البذور التي يتم إنتاجها عن طريق التكاثر الجنسي لنبات تكا تحول السويداء إلى درنة قبل أن تنضج الأم، لذلك تكون في حالة سبات. وتبلغ فترة الخمول حوالي 200-250 أيام.يجب أن تزرع في شهر مارس التالي.رابعا زراعة الأنسجة.باستخدام أنسجة الدرنات أو البرعم الطرفي.قادرة على إنتاج عدد كبير من الجودة العالية الشتلات.أثناء زراعة الأنسجة، تجدر الإشارة إلى أن مسامير تكا معرضة للتسمير. |
| تم الرد 3 | يحتوي التكا نفسه على كمية كبيرة من حمض الأكساليك، وهو سام بيولوجيًا ولا يمكن تناوله نيئًا. يجب طحنها وغسلها وإضافتها إلى هيدروكسيد الكالسيوم وغليها ومعالجتها قبل تناولها. ميزته الرئيسية هي أنه غني بالألياف، ولكن يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. ولأنه منتج معالج نباتيًا، يمكن اعتباره نباتيًا وله طعم خاص، لذلك يحظى بشعبية كبيرة لدى الناس. المكون الرئيسي هو الجلوكوز و رابطة مانوز من السكاريد، تنتمي إلى ألياف قابلة للذوبان في الماء. نظرًا لأن الجهاز الهضمي البشري ليس لديه القدرة على هضمه وامتصاصه، فإنه يمكن أن يساعد التمعج المعوي، المعروف باسم "زبال الجهاز الهضمي" في اليابان. لأن ماص القوة قوية جدًا، وتنتج الشبع بسهولة، وغالبًا ما تعتبر أيضًا طعامًا لتقليل الوزن. غالبًا ما يتم تحويل كرو إلى طعام هلامي. حيث يجب مضغ الكونياكو إلى قطع صغيرة قبل ابتلاعه. |
المنتجات الشعبية لموردي الأغذية كونجاك
وقت النشر: 03 يونيو 2021