عقدة حرير الكونجاك هي نوع من الأطعمة المصنوعة من مسحوق الكونجاك الناعم إلى حرير، ثم يتم عقدها ووضعها على أسياخ من الخيزران، وهي الأكثر شيوعًا في كانتوتشي اليابانية. تتمتع عقد الكونجاك بقيمة غذائية عالية وهي غنية بالألياف الغذائية الأساسية - الجلوكومانان، وهي ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء ولا يمتصها الجسم عندما تدخل الأمعاء. منخفض السعرات الحرارية، منخفض الكربوهيدرات، خالي من الغلوتين. عقدة الكونجاك منخفضة جدًا في السعرات الحرارية، مما سيكون له تأثير معين على تعزيز صحة الأمعاء. كما أن له تأثير تنظيم نسبة السكر في الدم والكوليسترول. مناسب للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو التحكم في السعرات الحرارية.
