የአሰራር ዘዴ

1. የአልካላይን ዱቄት በፈላ ውሃ ውስጥ ለበኋላ ጥቅም ላይ እንዲውል ይፍቱ, የአልካላይን ዱቄት ሙሉ በሙሉ ይቀልጡ እና 50 ግራም ይመዝኑ.ኮንጃክ ዱቄትበኋላ ለመጠቀም.

2, ውሃውን ወደ ማሰሮው ውስጥ አስቀምጡ, እስከ 70 ዲግሪዎች ድረስ ይሞቁ, ከዚያም ቀስ በቀስ የኮንጃክ ዱቄት ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስቀምጡ, ለመበተን ያነሳሱ, ቡድኑን ማፍረስ ያስፈልጋል, አጠቃላይ ሂደቱ ያለማቋረጥ ይነሳል, አይቻልም. ማሰሮው ላይ ይለጥፉ, መካከለኛ ሙቀት ኮንጃክ እስኪፈላ ድረስ ቀስ ብሎ ቀስቅሰው.

3. የኮንጃክ ዱቄት ሙሉ በሙሉ እስኪነቃ ድረስ ለ 15 ደቂቃ ያህል በትንሽ ሙቀት ቀቅለው;
ደረጃ 4 ፣ በጣም አስፈላጊው ፣ ቀስ በቀስ ላይን ይጨምሩ ፣ ማነቃቃቱን መቀጠል ያስፈልግዎታል ፣ አልካላይን ተመሳሳይነት ያለው ፈጣን ምላሽ በኮንጃክ ውስጥ ይስጥ ፣ ሁል ጊዜ ያነሳሱ ፣ ያወፍራል ፣ ቀስ በቀስ ይጠናከራል ፣ ከዚያ ማነቃቃቱን ያቆማሉ ፣ እሳቱን ያጥፉ ፣ የመነሻ ጥንካሬ ወዲያውኑ መነቃቃትን ያቆማል። መነቃቃት ወይም ጥሩ ማጠናከሪያ ይበተናሉ ፣ በመጨረሻም ዓይነት ይሆናሉ)

5, ክዳኑን ይሸፍኑ, ለ 20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ, ኮንጃክ ቶፉ ይፈጠራል, በዚህ ጊዜ ኮንጃክ ቶፉ በጣም ለስላሳ ነው, እና የአልካላይን ጭነት, ቶፉን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በፈላ ውሃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ያፈሱ, ምግብ ማብሰል ይረዝማል. , ይበልጥ ጥርት ያለ የኮንጃክ ቶፉ, ጣዕሙ የተሻለ ይሆናል, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት, የአልካላይን ጣዕም ለማስወገድ ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ.